Un territoire riche en gastronomie
Découvrez un paradis gastronomique sur la Costa Brava, où la tradition culinaire méditerranéenne se fusionne avec des saveurs locales uniques. Du célèbre plat de riz de Pals aux délicieuses tapas des bars de Calella de Palafrugell, chaque bouchée est un voyage dans l'authenticité culinaire catalane. Le poisson frais de Palamós et les vins de la région de l'Empordà sont de véritables joyaux gastronomiques. Ne manquez pas l'occasion d'explorer les marchés locaux, de déguster la cuisine de la mer dans les restaurants de bord de mer et de découvrir les secrets de la riche tradition culinaire de la Costa Brava.
Cuisine méditerranéenne
La Costa Brava est fière de sa cuisine méditerranéenne, une délicieuse fusion de saveurs marines et de produits frais locaux.
Dans cette région, le régime méditerranéen prend vie avec des plats qui célèbrent la richesse de la pêche locale, des huiles d'olive aromatiques, des herbes fraîches et des légumes de saison.
Découvrez une symphonie de saveurs saines et authentiques à chaque bouchée !
Restaurants locaux
Les restaurants locaux de la Costa Brava sont des trésors gastronomiques. Des bistros cosy en bord de mer aux charmantes tavernes des villages médiévaux, chaque recoin offre une expérience culinaire unique.
Profitez de l'hospitalité catalane et laissez-vous séduire par des menus qui mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients locaux.
Plats régionaux
La Costa Brava présente une riche tradition culinaire et une variété de plats autochtones qui reflètent son héritage culinaire. Parmi eux se distingue "Es Niu", un plat ancien originaire de Palafrugell. Initialement, ce plat de carême était préparé avec des tripes de morue, des œufs durs, du stickfish et des pommes de terre, mais au fil du temps, les pêcheurs ont ajouté de la semoule et les chasseurs ont ajouté du gibier à plumes et des saucisses. D'autres plats typiques de la région sont le poulet aux écrevisses, le suquet de poisson, toutes sortes de riz, la seiche aux petits pois, le fricandó et les oursins.
Ces plats locaux vous raviront non seulement, mais vous connecteront également avec la riche tradition culinaire de la Costa Brava.
Foires gastronomiques
La région du Baix Empordà est une fête de festivals gastronomiques, où les gourmands peuvent découvrir une large gamme de saveurs locales. Du marché de Buñuelo à Sant Feliu de Guíxols, où vous pourrez déguster ces friandises traditionnelles, à la Foire de la crevette de Palamós, qui rend hommage à ce délice marin, ces festivités sont une célébration de la cuisine régionale.
De plus, des événements tels que la Feria de Vinos y Cavas de Catalunya à Palafrugell, l'Uriçada Popular de Sant Feliu de Guíxols ou la Festa del Vi de Calonge offrent un aperçu unique des traditions culinaires du territoire.
Vous ne pouvez pas manquer la Fira del Bolet à Sant Sadurní de l'Heura, où les chasseurs de champignons trouveront un paradis.
Chaque foire est l'occasion de savourer les saveurs authentiques du Baix Empordà et de s'immerger dans sa riche culture gastronomique.
Expériences gastronomiques
Explorez les expériences gastronomiques de la Costa Brava, des dégustations de vins dans les vignobles locaux aux visites de fromageries artisanales.
Apprenez à cuisiner des plats traditionnels catalans lors de cours de cuisine interactifs ou d'ateliers exclusifs et découvrez les secrets des épices, des liqueurs et des huiles aromatisées de la région.
Marchés locaux
Les marchés locaux de la Costa Brava sont un régal pour les sens.
Flânez parmi les étals colorés du marché en plein air et découvrez des produits frais et des spécialités régionales. Du poisson fraîchement pêché aux olives marinées en passant par les fromages artisanaux, ces marchés sont l'occasion de découvrir la vie culinaire locale authentique.